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《荔枝蝉》


  • 作 者:叶灵凤
    出版社:江苏凤凰文艺出版社
    出版年:2016年9月
    页 数:262页
    定 价:38.00
    装 帧:平装
    I S B N: 9787539991351

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         本书收录了叶灵凤的饮食散文,收录了他在上海、在香港写就的饮食散文,分为三辑:对家乡饮食的回味;对香港食物的记载;对其他各处美食的书写。
这些文字言简意深,淡而有味,清丽、潇洒,展示叶灵凤散文创作的成就。

         叶灵凤,画家、作家、藏书家,1925年加入创造社,主编过《洪水》半月刊。1926年与潘汉年合办《幻洲》。1928年《幻洲》被禁后改出《戈壁》,年底又被禁又改出《现代小说》,1929年创造社被封,一度被捕。1937年抗日战争爆发,参加《救亡日报》工作,后随《救亡日报》到广州。1938年广州失守后到香港。从此在香港定居,直到1975年病逝。

 008 樱桃的乡情 
012 玄武湖的樱桃 
016 秋末晚菘 
020 家乡食品 
028 家乡的过年食品 
032 岁暮的乡怀 
036 岁暮杂拾 
040 狮子头和镇江肴肉 
044 吃蟹的余兴 
048 肉骨头和京江蹄肴 
052 肴肉白汤面 
056 镇江的鲥鱼 
060 笋脯豆的滋味 
064 “美人肝”与“胰子白” 
068 采芝斋的熏青豆 
072 蔬食和凉拌
076 镇江酱菜 
080 杨花萝卜及其他 
084 薄言采芹 
088 莴苣、杨梅带来的幸福 
092 老菱 
096 茶淘饭 
100 江南的野菜 
104 蚕豆食谱 
108 碧玉一般的莴苣 
112 蒌蒿
116 谈镇江的肴 
124 蚝和蚝田 
130 荔枝蝉·荔枝虫 
134 竹和笋 
138 闽粤荔枝之争 
142 枸杞和枸杞子 
146 大树菠萝 
150 薯仔和番薯 
154 糯米包粟 
158 海参的故事 
162 香港的海鲜 
168 可炒可拆的香港蟹 
172 南方的李 
176 唐花薰货
180 西洋菜 
184 姜之种种 
190 贺年的糖果和果盘 
194 过年用的茶素 
198 冰与雪 
204 香港的年糕 
208 禾虫和禾虫瘾 
214 芋乸芋仔 
218 “年晚煎堆”
226 夜雨剪春韭 
230 春初早韭 
234 记胡子玉的虾子腐乳 
242 琵琶鱼——魔鬼鱼 
246 新春的乡情 
250 蛇王林看劏蛇 
256 缘木可求的海狗鱼 
260 蚬与(虫雷) 
266 除夕杂碎 
270 鱼猪与猪鱼

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